正樱虾

编辑:神气网互动百科 时间:2020-01-19 01:32:46
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正樱虾是一种名贵的食用海产品,在全世界只有台湾屏东的东港、日本本州静冈县骏河湾才有出产。为台湾近沿海拖网作业的重要渔业资源之一。
中文学名
正樱虾
拉丁学名
Seggia licens Hansen
动物界
正樱虾

目录

正樱虾分布

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以往日本学者认为仅分布于日本静冈县骏河湾沿海以及东京湾、相模湾等地,直到1980年代,日本开始寻求樱花虾替代物,得知台湾东港渔港有此渔获,经日本学者大森信等人确定与日本为同种,之后陆续研究,除屏东县小琉球以及东港镇枋山乡沿岸外、在宜兰县苏澳、龟山岛、花莲县长滨、石梯新城台东县大武成功一带海域也有发现。 2000年,俄罗斯学者vereshchaka分析丹麦研究船在1930~1982年采集的标本后,发现在新几内亚西北海域、婆罗洲西北海域以及菲律宾吕宋岛中西部海域也有采集纪录,正确的分布范围目前仍不明。[1] 

正樱虾特征与生态

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体形小,侧扁,体长4~6厘米。甲壳薄。额角短小,侧面略呈三角形,下缘斜而微曲,上缘具两齿。尾节很短,末端圆形无刺;侧缘的后半部及末缘具羽毛状。其体色粉里透红,远观如盛开中之樱花般美艳,故又称为“樱花虾”。
成虾身长约40mm,全身布满160个左右的发光器及红色素,呈现半透明红色。台湾西南沿海的族群,栖息在水深约150米、含有大量泥沙的海底峡谷地形,成虾会每日洄游,在日落前开始上浮,并在夜间摄食磷虾等浮游动物,日出后即下潜,生命周期约15个月,卵孵化后10∼12个月成熟,产卵后2∼3个月死亡,全年均会产卵。[1] 

正樱虾渔业

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正樱虾台湾

主要在东港渔港附近沿海的大坪、港口、孔角、大寮、三仑尾等5个海域进行捕捞,历史可回朔到1950年代,但早期仅为捕捞底漆鱼类时的混获物。1982年,日本开始以每公斤320~350台币的高价收购干燥樱花虾,因而促成东港专业捕捞樱花虾渔业的发展,1993年成立樱花虾产销班,并开始逐步制定作业规范及捕捞限制,夏季6-10月禁止捕捞,改捕捞相似种之中型毛虾以弥补空窗期。在东港,黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子三种高经济渔获被合称为“东港三宝”,但约有9成都是外销日本,仅有1成内销,年渔获量最高曾达到2000公吨,但经过评估后,目前以每年不超过900公吨为上限。[1] 
宜兰地区自1996年在龟山岛海域发现樱花虾族群后,在2005年亦制定相关规范开捕捞,以宜兰大溪渔港为主要作业地,目前年渔获量仅约300公吨。[1] 

正樱虾日本

至少自1894年起便有捕捞纪录,仅在骏河湾海域开放捕捞,仅在3~6月、10-12月分两季捕捞,并对捕捞之方式做相当大的限制,渔获量在1967年曾达到8344公吨的最高纪录,1970-1995年间平均渔获量约3200公吨,但自1997年后,年渔获量已降到850公吨以下。[1] 

正樱虾食用

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台湾并无食用新鲜樱花虾的习惯,大多是制成樱花虾干。料理上通常以快炒爆香方式激发香味,如樱花虾炒饭,或是添加在其他菜肴中增加鲜味,也有当成零食食用樱花虾干的方式。[1] 
参考资料
词条标签:
特产